CARTA – Era Madrid 1968 Gastrobar

Fusión Gastronómica: Nuestra Carta

Nuestro picoteo

Brioche de rabo de toro con salsa tártara, cebolla encurtida y yema de codorniz

12,00 €

Bravas hojaldradas 1968

9,00 €

Ensaladilla de patata asada 1968

13,00 €

Tequeños de queso con dos salsas

12,00 €

Croquetas de carabineros y boletus

14,00 €

Patata trufada con huevos fritos de gallina de corral y jamón de bellota

14,00 €

Sam de langostinos tigre en tempura con mayonesa de chipotle y huevas de salmón (6un.)

14,00 €

Tartar de atún con aguacate, mango, sésamo y wakame

18,00 €

Gyozas al vapor (pato, verduras y pollo, vegetarianas) con salsa hoisin

14,00 €

Torreznos crujientes con pimientos de padrón

17,00 €

Bao de cochinillo en 2 texturas con salsa tártara, cebolla roja encurtida y jamón de bellota

8,00 €

Taco de ternera a baja temperatura (75 grados), lima y cebolla encurtida

8,00 €

Noodles de arroz con gambas al estilo thai y escamas de katsuobushi

15,00 €

Tiras de pollo crujientes con salsa de miel y mostaza de finas hierbas

13,00 €

De la tierra

Burrata con confit de tomate a baja temperatura con pesto tradicional y tomatitos confitados con crutones

15,00 €

Alcachofas confitadas y asadas con huevo de codorniz, crujiente de jamón y sopa de ajo

18,00 €

Parrillada de verduras

16,00 €

Veggie Burger: espinacas, setas, lentejas, nueces y zanahoria morada con queso gouda, tomate y hoja de roble

13,00 €

Nuestras carnes

Secreto ibérico a la parrilla con arroz salvaje

25,00 €

Cachopo asturiano

25,00 €

Timbal de rabo de toro

18,00 €

Brocheta de pollo yakitori con cebolleta y patatas fritas y mojo verde

20,00 €

Hamburguesa Corsario

Hamburguesa 100% vacuno, aguacate, bacon, huevo frito, queso cheddar, queso edam, cebolla caramelizada, pepinillo, lechuga viva y tomate.

17,00 €

Nuestros pescados

Tataki de atún con alga wakame, fresas y salsa de soja

18,00 €

Ceviche de corvina con leche de tigre

Guarnición de boniato, maíz dulce y tostado

18,00 €

Pulpo braseado a la gallega con parmentier de patata

24,00 €

Chipirones de anzuelo sobre cama de pisto

22,00 €

Bacalao al ajo arriero

25,00 €

Arroces gourmet

Arroz verde con morro de ternera, chipirones y gelatina de grenoblesa

40,00 €

Arroz seco de pluma ibérica

38,00 €

Paella de verduras

37,00 €

Dulces del chef

Coulant con helado de fresas

7,00 €

Tarta cremosa de queso 1968 con coulis de frutos rojos y helado de fresa

7,00 €

Torrija de brioche con helado de vainilla

8,00 €

Sorbete de lima con tomillo (con o sin vodka)

6,00 €

Brunch

Tosta de jamón ibérico con tomate

12,50 €

Noruego

Brioche de salmón con queso crema y rúcula, huevos revueltos, yogur natural con coulis de frambuesa.

Café o infusión + zumo natural, refresco o doble de cerveza

13,50 €

Veggie

Tortilla francesa con queso en pan multicereales, fruta de temporada, yogur con coulis de mango.

Café o infusión + zumo natural, refresco o doble de cerveza.

11,50 €

Tosta de salmón, aguacate y huevo poché

12,50 €

Zumo

De naranja natural recién exprimido

3,50 €

Zumo de botella

3,00 €

Nuestros Panes (incluye café o infusión.)

Rebanada de pan de cristal

3,50 €

Rebanada de pan multicereal

3,70 €

Dulces (Incluye café o infusión.)

Croissant recién horneado

3,20 €

Tortitas recién hechas con nata, sirope de chocolate y plátano

6,00 €

Tortitas recién hechas con bacon crujiente y huevo frito

6,00 €

Croissant mixto de pavo y queso crema

5,00 €

Bizcocho casero

3,50 €

Tarta cremosa de queso

6,00 €

Rebanadas Saladas (Incluye café o infusión.)

Jamón serrano con tartar de tomate

5,50 €

Jamón ibérico con tartar de tomate

7,00 €

Aguacate y jamón ibérico

7,50 €

Salmón marinado con aguacate

7,00 €

Tartar de tomate con pavo

5,00 €

Sándwich mixto

5,00 €

Huevos De Gallina (Incluye café o infusión.)

Tortilla de patata recién hecha

5,00 €

Tosta de huevos revueltos con pavo

6,00 €

Tosta de huevos fritos con bacon

6,00 €

Tosta de salmón marinado con huevo frito

6,50 €

Tosta de salmón marinado, aguacate y huevo poché

8,00 €

Healthy Breakfast (Incluye café o infusión.)

Fruta de temporada al corte

5,50 €

Cafetería

Café con leche

2,00 €

Café solo

2,00 €

Café bombón

3,50 €

Café irlandés

6,00 €

Café cortado

2,00 €

Café corto

2,00 €

Café con Baileys

4,00 €

Capuccino

3,50 €

Whisky

Ballantines

8,00 €

Red Label

8,00 €

johnnie Walker

White Label

8,00 €

dewar's

J&B

8,00 €

Justerini & Brooks

Cutty Sark

8,00 €

DYC

8,00 €

Jameson

9,00 €

Triple distilled

Ron

Chupito ron

2,50 €

Barceló

8,00 €

Añejo

Cacique

8,00 €

Añejo

Brugal

8,00 €

Añejo

Bacardi

8,00 €

Carta blanca

Flor de caña

10,00 €

5 años

Legendario

8,00 €

Elixir de Cuba

Ginebras

Tanqueray o,o sin alcohol

8,00 €

Tanqueray

8,00 €

London Dry Gin

Beefeater

8,00 €

Seagrams

9,00 €

Bombay dry gin

8,00 €

Original

Larios

8,00 €

Bombay Saphire

12,00 €

Exotic botánicals

Vodka

Eristoff

8,00 €

Absolut

8,00 €

Tequila

Chupito José Cuervo

3,50 €

José Cuervo

8,00 €

Reposado

Aperitivos Alcohólicos

Chupito aperitivo alcohólico

3,00 €

Camperi

6,00 €

Aperol

6,00 €

Jaggermeister

8,00 €

Vermouth

Martini

5,00 €

Izaguirre

4,50 €

Cinzano

4,50 €

Licores

Licor de hierbas

2,50 €

Pacharán

2,50 €

Crema de orujo

2,50 €

Baileys copa

5,00 €

Limoncello

3,50 €

*Todos los combinados pueden hacerse con redbull por 1€ extra

Albariño

Albariño de la casa

3,50/21,00 €

Dona Luci Albariño 2022

22,00€

Val do Sosego Albariño 2022

27,00€

Leira Reyero Albariño 2021

28,00€

Mar de Frades Albariño 2021

30,00€

Espumosos

Cava Brut Nature

3,50/25,00€

Möet Brut Imperial

70,00€

Uva Riesling-blanco seco

Adriá Godello

25,00€

Rosado

Flor Itura

3,50/22,00€

Torrecilla

22,00€

Ribera del Duero

Viña Vilaño Roble

3,50/22,00€

Protos

26,00€

Finca Resalso

26,00€

Emilio Moro

36,00€

Malleolus

65,00€

Rioja

Marcelino

3,50/22,00€

Azpilicueta

23,00€

Ramón Bilbao (Crianza Tempranillo 2020)

26,00€

Luis cañas (Crianza)

24,00€

Muga (Crianza)

32,00€

Marqués de Murrieta Reserva 2019

36,00€

Semidulce

Antojo

3,50/22,00€

Barón de Ley

3,80/24,00€

Godello

Estela do Val Godello

3,80/24,00€

Verdejo

Marqués de Riscal Suavignon

23,00€

Ramón Bilbao Verdejo 2021

23,00€

El Loco Verdejo 2020

4,00/24,00€

Flor Innata Verdejo 2022

3,50/22,00€

Cervezas

Doble de cerveza

3,00€

Jarra de cerveza

3,90€

Tercio Mahou

3,20€

Tercio Estrella Galicia

3,20€

1906

3,90€

Alhambra Verde

3,90€

Alhambra Roja

3,90€

Cerveza artesana

4,00€

Whisky

Jack Daniel’s

12,00 €

Tennessee old nº7

DYC 8 años

11,00 €

Finest old whisky

Dewar’s 8 años

11,00 €

Black Label 12 años

14,00 €

Gold Label Reserve

16,00 €

Chivas Regal 12 años

14,00 €

Knockando 12 años

15,00 €

Single malt scotch whisky.

Glenfiddich 12 años

16,00 €

Single malt scotch whisky.

Ron

Chupito ron (Barcelo)

2,50 €

Santa Teresa

8,00 €

Gran reserva

Habana Club 7 años

8,00 €

Ron de Cuba

Matusalem 7 años

11,00 €

Solera blender

Zacapa 23

14,00 €

Solera gran reserva

Ginebra

Chupito ginebra

4,00 €

Puerto de Indias rosa

9,00 €

Sevilla gin premium

Larios 12

10,00 €

Flor de azahar

Larios Rosé

11,00 €

Fresa

G’vine

13,00 €

Gin de France- floraison raisin

The London Nº1

12,00 €

Original blue gin

Nordes

12,00 €

Atlantic Galicia

Martin Miller’s

13,00 €

England iceland

Brockmans

11,00 €

Infused exquisited botánicals

Hendrick’s gin

11,00 €

Distilled & bottled un scotland

Bulldog

12,00 €

London dry gin

Beefeater 24

10,00 €

Authentic London cut

Star of Bombay

11,00 €

Slow distilled

Vodka

Ciroc

14,00 €

Distilled from fine french grappes

Grey Goose

14,00 €

Distilled & bottled un France

Nestea, Aquarius Limón, Aquarius Naranja

3,20 €

Sprite, Fanta Limón, Fanta Naranja

3,00 €

Coca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero, Coca ColaZero Zero

3,00 €

Zumo de piña, naranja, tomate, mosto y tomate

2,90 €

Tónica, Yuzu

3,00 €

Zumo naranja natural

3,50 €

White Sangria

8,00 €

Vino blanco, vodka, zumo de lima, sirope de jengibre, pepino, albahaca y manzana

Pink Sangria

8,00 €

Vino rosado, ginebra, zumo de lima, sirope de rosas y frutos rojos naturales

Era Madrid

9,00 €

Ron flor de caña, pure de mango y maracuyá, sirope de coco, sirope de vainilla y bitter aromático

Porn Star 1968

9,00 €

Tequila o vodka, zumo de lima, puré de maracuyá y puré de mango

Pisco Sour

9,00 €

Pisco, clara de huevo zumo de lima, sirope de azúcar y angustura

Daikiri de fresa

10,00 €

Ron bacardi, zumo de lima, fresas, puré de frutos rojos y sirope de azúcar

Mojito

9,00 €

Ron bacardi blanco, azúcar moreno, hierbabuena, lima y soda

Fruta de la pasión sin alcohol

7,00 €

Zumo de limón, sirope de vainilla, sirope de azúcar y fruta de la pasión

Explosión de manzana sin alcohol

7,00 €

Zumo de limón, manzana, jengibre y albahaca

Aperitivo

Crujiente de parmesano con jamón ibérico y tomate cherry

Entrantes a compartir (4 Personas Máximo)

Mejillones de la Ría de Vigo en salsa vieiras
Huevo poché con patata crujiente y jamón ibérico de bellota
Brioche crujiente de langostinos con huevas de salmón

Segundos a elegir

Entrecot de vaca gallega madurada con salsa de boletus, patatas fritas y pimientos de padrón
Cochinillo crujiente al horno con reducción de vino y patata panadera
Rodaballo al horno con almejas y patatas

Postres a elegir

Sorbete de fresa con cava
Coulant

35€ por persona

DISPONIBLE A PARTIR DEL 1 DE NOVIEMBRE HASTA EL 8 DE ENERO 2025
INFO-RESERVAS 689 849 558 (reserva previa de dos días)
Incluida una consumición de vino de la casa (cerveza de barril, copa
de vino (albariño, verdejo, rioja o ribera), tinto de verano, refresco o agua)

Aperitivo

Canapé de salmón marinado con caviar

Entrantes

Arroz caldoso con bogavante

Segundos

Chuletón gallego a la parrilla con patatas fritas y pimientos de padrón

Postres

Torrija de brioche con tierra de cacao y helado de limón

55€ por persona

DISPONIBLE A PARTIR DEL 1 DE NOVIEMBRE HASTA EL 8 DE ENERO 2025
INFO-RESERVAS 695 66 55 03 (reserva previa de dos días)
Incluida una botella de vino de la casa cada 2pax, menú mínimo para 2 personas
(albariño, verdejo, rioja o ribera)

Sumérgete en una
sinfonía de sabores